Hier kommen so nach und nach ein paar Tips und Erfahrungswerte die wir bei der Zubereitung der verschiedenen Speisen gesammelt haben.

Mitlerweile haben wir uns beim Langzeitgrillen im Rover auf Cocoskohlen eingeschossen.

Und zwar auf diese hier .

Sie brennen sehr heiß und lange und sind daher recht sparsam im Verbrauch.

Die letzten beiden male als wir ein BBC (Beer-But-Chicken) gemacht haben, brauchten wir gerade mal 36 Briketts. Je 18 links und rechts des Hühnchens.

Die Starttemperatur betrug 220 Grad und nach 1,5 Stunden immer noch 165 Grad,

dabei war der Zug im Deckel und am Grill ca. halb geöffnet.

Für einen Schweinebauch (ca. 1kg) den wir bei ca. 110 Grad über einen Zeitraum von

etwa 5 Stunden garen, nehmen wir zum Anfang 12-13 glühende Kohlen und legen ca. alle 60 Minuten 5-6 Kohlen (kalt) nach.

Da die Cocosbriketts eine sehr angenehmes Raucharoma entwickeln beim Anbrennen,

geben sie dem Grillgut auch gleich eine schöne Räuchernote.